FitFoodFun

  หลนไตปลา ซื้อไตปลาทูมาขวดนึงนานพอสมควรแล้ว ยังไม่ได้ฤกษ์ทำกินสักที เหตุผลก็เพราะว่าทำแกงไตปลาไม่เป็น แกงไตปลาในที่นี้หมายถึงแกงไตปลาทั่วไปที่เขาใส่ผักกันเยอะ ๆ แล้วกินกับขนมจีน เป็นคนใต้นะแต่ทำแกงไตปลาแบบนี้ไม่เป็น สาเหตุก็เพราะว่าที่บ้านเกิดของผู้เขียนไม่ได้ทำแกงไตปลาแบบนี้ ที่บ้านจะมีอีกแบบนึงคือแกงแบบใส่กะทิ ไม่ใส่ผัก ใส่แค่พริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วก็พริกขี้หนู  เวลากินก็จะกินกับผักสดเยอะ ๆ  วันนี้ฤกษ์งามยามดี ออกไปวิ่งตอนเช้า วิ่งเสร็จนั่งวินมอเตอร์ไซค์ไปตลาดเช้าใกล้บ้าน เดินไปเห็นตะไคร้กำละ 5 บาท กำใหญ่มาก เลยซื้อมาทำหลนไตปลา ส่วนสมุนไพรอย่างอื่นมีติดบ้านอยู่แล้ว ใบมะกรูดก็มีต้นใหญ่เบ้อเริ่มอยู่หน้าบ้าน แวะซื้อหมูสับอีกหน่อย ก็เป็นอันเสร็จกลับบ้านได้  กลับมาถึงบ้านจัดการตัวเองเรียบร้อย อาบน้ำอาบท่า นั่งพักให้หายเหนื่อย ก็เข้าครัวกันเลย วันนี้ใช้เป็นกะทิขวดเหมือนเดิม เพราะซื้อติดบ้านไว้ สะดวกมาก เริ่มต้นด้วยการซอยสมุนไพรทุกอย่าง ใส่เยอะจัดเต็มไปเลย อยากใส่ข่าอ่อนด้วยนะแต่ว่าหาซื้อไม่ได้  ความแตกต่างของหลนไตปลาถ้ายนี้ คือผู้เขียนใส่พริกแกงลงไปด้วย ก็ได้แ...

  วันศุกร์จะเป็นวันที่ลุ้นระทึกว่าหลานชายจะได้กลับบ้านหรือไม่ หลานชายเป็นนักเรียนนายสิบตำรวจ ครูจะปล่อยตัวให้กลับบ้านเย็นวันศุกร์ แต่ถ้าทำอะไรผิด หรือเทสร่างกายบางเรื่องไม่ผ่านก็จะไม่ได้กลับ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่มีการบอกล่วงหน้า ต้องลุ้นเอาในวันศุกร์อย่างเดียวเท่านั้น  วันศุกร์นี้ได้กลับ ออกจากศูนย์ฝึกที่ศาลายา 6 โมงกว่า เดินกว่าจะถึงบ้านที่สำโรงก็เกือบ 3 ทุ่มไปแล้ว ไม่ได้ทำกับข้าวไว้รอ เพราะเคยทำไว้รอแล้วรอเก้อ เลยคุยกันว่า ป้าจะไม่ทำกับข้าววันศุกร์นะ มาถึงค่อยว่ากัน  หลานกลับมาถึงก็เลยสั่งข้าวต้มกุ้ยมากินกัน สั่งกับข้าวมา 3 - 4 อย่าง ข้าวต้ม 6 ถุง กินกัน 3 คน ปรากฏว่ากินกับข้าวหมดเกลี้ยง แต่ข้าวต้มเหลือ 3 ถุง เลยบอกเด็ก ๆ ให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ตอนเช้าจะทำข้าวต้มทรงเครื่องให้กินเป็นมื้อเช้า  เช้ามาจัดแจงภารกิจตัวเองเสร็จสรรพก็ถึงเวลาแปลงร่างข้าวต้ม วัตถุดิบในบ้านมีครบ เนื้อสัตว์วันนี้จะใช้เป็นไก่สับกับกุ้ง ทุกทีก็ใช้หมูสับนั่นแหละ แต่แฟนหลานชายเขาไม่กินหมู ก็เลยทำแบบที่กินกันได้ทั้งบ้าน ใส่ต้นหอมเยอะ ๆ สวนขึ้นฉ่ายจะหั่นแยกไว้ เพราะเด็ก ๆ เขาไม่ชอบ  ใครชอบก็ไว้โรยหน้...