FitFoodFun

  และแล้วฤดูกาลของอะโวคาโดก็เวียนมาถึง ผู้เขียนจะกินอะโวคาโดตามฤดูกาลเท่านั้น เพราะราคาไม่แพง และส่วนใหญ่จะสั่งซื้อออนไลน์ราคาถูกกว่าซื้อในห้างสรรพสินค้า  แต่ก็นั่นแหละ การซื้ออะโวคาโดออนไลน์ก็มีความเสี่ยง ต้องหาพ่อค้า แม่ค้าที่ไว้ใจได้ หาเจ้าที่รีวิวดี ๆ ประสบการณ์หลาย ๆ ครั้งในการสั่งซื้อที่เจอคือ ผลไม่แก่จัด มาบ่มไว้เท่าไหร่ก็ไม่สุก เนื้อแข็งแล้วก็เน่าไป  ถามว่าเจอเหตุการณ์แบบนี้บ่อยเข้าจะเลิกซื้อไหม ตอบเลยว่าไม่ เพราะชอบกินอะโวคาโดมาก เจ้านี้ไม่ดี เราก็แค่หาเจ้าใหม่เท่านั้นเอง หาไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวก็เจอที่ถูกใจเองแหละ อย่าไปยอมแพ้อะไรง่าย ๆ อยากกินต้องได้กิน  สุดท้ายก็เจอที่ถูกใจ เมื่ออาทิตย์ก่อน เพื่อนรุ่นน้องที่เรียนเขียนบทความด้วยกัน โพสต์ขายอะโวคาโดบนเฟซบุ๊ก ในใจไม่ได้คาดหวังอะไรมากนัก แค่อยากอุดหนุนกัน สอบถามได้ความว่า น้องชายนางเป็นคนปลูก ปลูกโดยไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลงใด ๆ ปลูกแบบฝากไว้กับดินฟ้าอากาศ ราคาดีงามอีกต่างหาก เลยสั่งมา 3 กิโล ราคากิโลกรัมละ 80 บาท 3 กิโลกรัมรวมส่ง 300 บาท ก่อนส่งน้องเขาบอกว่า กล่องไม่สวยนะพี่ กล่องไม่สวยไม่เป็นไรเลย ไม่ได้กินกล่องเนอะ อ...

  ชีวิตเดินทางมาถึงจุดที่ทำของกินเองเกือบทุกอย่าง ทำด้วยความสนุกสนาน เพลิดเพลิน การทำอาหารกินเอง เป็นเรื่องสนุกมากสำหรับคนชอบทำ คนไม่ชอบทำอาจจะมองว่าเป็นเรื่องยุ่งยาก วุ่นวาย ซื้อเขากินสะดวกกว่าเยอะ ตรงนี้แล้วแต่ความชอบ  การทำอาหารกินเองดีตรงที่เรารู้ว่าใส่อะไรลงไป มากน้อยแค่ไหน เลือกวัตถุดิบได้ เมื่อหลายวันก่อนมีรถพุ่มพวงมาขายกับข้าว "กับข้าวคับ กับข้าว" เสียงแหบ ๆ ประกาศดังลั่น ได้ยินกันทั้งหมู่บ้าน ผู้เขียนเดินออกไปหาซื้อผักมาไว้ทำอาหาร พลันสายตาก็หันไปเห็นผักกาดเขียวปลี กอไม่ใหญ่มาก มัดรวมกันมามัดละ 2 กอ สอบถามแม่ค้าได้ความว่ามัดละ 10 บาท เหลืออยู่เท่าที่เห็นนั่นแหละ เลยซื้อมาทั้งหมดเลย กะจะทำผักกาดดองไว้กินกับน้ำพริกให้อร่อยสะใจ  เลือกซื้อผักได้มาอีก 2 - 3 อย่าง มะเขือยาวเอาไว้ผัดเต้าเจี้ยวใส่ใบโหระพาเยอะ ๆ ถั่วผักยาวไว้ผัดพริกแกงไก่ให้คุณสามี มะเขือลูกเล็ก ๆ ไว้จิ่มน้ำพริกกะปิ ได้ฟักทองลูกเล็กมาด้วย เอาไว้อบกินกับอกไก่ ไว้ทำอาหารให้ลูกชายสี่ขาจอมแสบทั้งสอง ได้กล้วยน้ำว้ามาทำกล้วยบวดชี ขณะที่มือเลือกซื้อผัก สมองก็ประมาณภาพ คิดเมนูเสร็จสรรพ  หลังจากจัดการกับผักทุ...

  French Onion Soup คือหนึ่งในของโปรดของสามี ที่นาน ๆ จะทำให้สักครั้ง เพราะใช้เวลาทำค่อนข้างนาน แต่ทำทุกครั้งก็คุ้มค่าเหนื่อย เพราะได้รับคำชมจากทุกคนที่ได้ชิม  ที่บอกว่าใช้เวลาในการทำค่อนข้างนาน เพราะผู้เขียนไม่ได้ทำ French Onion Soup ธรรมดา แต่จะทำเป็นซุปที่เสิร์ฟมาในถ้วยขนมปัง เหมือนที่มีขายกันตามร้านอาหารนั่นเลย กินอย่างหรู อยู่อย่างประหยัด  ทีนี้ขั้นตอนการทำก็มีตั้งแต่การทำถ้วยขนมปัง ใช่แล้วค่ะ ทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่ผสมแป้ง นวดแป้งกันเลย ซึ่งกว่าจะได้อบก็ใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่  คลิปวิธีการทำ Bread Bowls ได้ถ้วยขนมปังแล้วก็ถึงขั้นตอนของการทำซุป บอกเลยว่าเป็นซุปที่เสียน้ำตาไปเป็นกะละมัง ไม่ได้ชีวิตรันทดแต่อย่างใด แต่หั่นหอมแล้วแสบตานั่นเอง หั่นไปสะอึกสะอื้นไป ทุ่มเทสุด ๆ ศรีทนได้ และศรีต้องทน  ทำซุปเสร็จแล้วนำมาประกอบร่าง บรรจงตักซุปใส่ลงในถ้วยขนมปังที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสด้านบน เข้าเตาอบจนถ้วยขนมปังกรอบ ชีสด้านบนละลาย มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ออกมาจากเตาอบ วางไว้ให้คลายความร้อนนิดหนึ่ง จัดเสิร์ฟ  คลิปวิธีทำ French Onion In Bread Bowls ตัวซุปจะมีความข้นขึ้นหลั...

  หลังจากกินทุเรียนมาอย่างหนักหน่วง กินอย่างจริงจัง ราวกับว่าปีนี้เป็นปีสุดท้ายที่จะมีทุเรียนให้กินก็ไม่ปาน เดือนพฤษภาคมเดือนเดียว ฟาดไป 8 ลูกเจ้าค่ะ 8 ลูกนี่คือกินคนเดียว ไม่เกี่ยวข้องใครด้วยนะ แล้วยังไม่นับที่ซื้อเป็นแพ็คที่แกะแล้วด้วยนะเออ หมอนทองจันทบุรีเอย ระยองเอย ชุมพรเอย จัดมาจนครบ  ภาพจาก  Pixabay ด้วยเป็นคนที่กินทุเรียนได้เยอะโดยไม่เคยมีอาการร้อนในใด ๆ อย่างคนอื่นเขา เลยกินได้อย่างเพลิดเพลิน เจริญพุง ก็ไม่รู้ว่าเป็นคนที่โชคดี หรือเป็นคนตะกละกันแน่ แต่ถ้าจะให้เดาน่าจะเป็นอย่างหลัง  ในเมื่อกินจนอ้วนพี เป็นเด็กสมบูรณ์แล้ว ก็ต้องรับผิดชอบชีวิตตัวเองด้วยการกำจัดพุงทุเรียนออกไป น้ำหนักขึ้นไปแตะเลข 6 แล้วค่ะคุณผู้ชม ไม่ไหวจะเคลียร์ อ้วนสุดในชีวิตก็ตอนนี้แหละ  เริ่มปฏิบัติการไดเอทมาตั้งแต่ต้นเดือน คือเริ่มวันที่ 1 มิถุนายน ด้วยน้ำหนักตั้งต้นที่ 60 กิโลพอดิบ พอดี ผ่านไป 14 วัน น้ำหนักลงมาอยู่ที่ 58.4 กิโล ผลเป็นที่น่าพอใจ อ้วนได้ ก็ลดได้ ลดน้ำหนักมันเป็นเรื่องง่าย ลดได้แล้วรักษาไว้ให้คงที่ได้ไหมนั่นอีกเรื่องหนึ่ง  ลดยังไง? เป็นคำถามที่หลายคนอยากรู้ ไม่มีอะ...