FitFoodFun

ใครเกิดในยุคหินบ้างเอ่ย ? ยุคหินที่ว่าคือ ยุคหินขัดขี้ไคล เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่กำลังอ่านอยู่ตอนนี้น่าจะเกิดทัน ใครมีประสบการณ์น้ำตาซึม น้ำตาคลอจากการถูกจับขัดขี้ไคลมากองรวมกันตรงนี้เลย เพราะเรามันหัวอกเดียวกัน ผู้เขียนเป็นเด็กบ้านนอกคอกนา โตมากับหินขัดขี้ไคลของย่า  ทุกเย็นวันศุกร์หลังเลิกเรียน  เด็กหญิงแอนตัวน้อย กับพี่ชายจะพากันเดินลัดทุ่งนาไปบ้านย่า เด็กหญิงแอนผู้กลัวโคลน (รักสวยรักงามมาแต่เด็ก ว่างั้น) ตรงไหนมีคันนาขาด ๆ จะขอขี่หลังพี่ชาย นึกถึงเพลงพี่ชายที่แสนดีกันเลยใช่มั้ย ดีแค่ตอนแบกน้องขึ้นหลังข้ามคันนาขาดนี่แหละ ที่เหลือแกล้งน้อง ตีกันตุ๊บตั๊บ วันเสาร์ก่อนเที่ยงจะเป็นเวลาแห่งน้ำตา เพราะย่าจะจับเราสองคนพี่น้องขัดสีฉวีวรรณ จะวิ่งหนีก็ไม่ได้ ไม้เรียวย่าในมือมันน่ากลัว น้ำฝนเย็น ๆ จากตุ่มใบใหญ่ข้างบ้านถูกตักราดลงบนตัวขันแล้วขันเล่า ราดให้ขี้ไคลพองก่อน ย่าว่างั้น จากนั้นก็ขัดเลยจ้า หินหรือกระดาษทรายถึงได้คมขนาดนั้น ถู ถู ถู แล้วก็ถู ขี้ไคลไหลออกมา พร้อมน้ำตาที่ไหลพราก มันเจ็บจริง ๆ นะ ถูจนสะอาดเอี่ยมอ่องเป็นที่พอใจของย่า  จากนั้นย่าจะปล่อยให้พวกเรา ถูสบู่แล้วล้างตัวกันเอง เป็นอันเสร

  เค้กกล้วยหอม เป็นขนมอบชนิดแรก ๆ ที่คนเริ่มต้นทำเบเกอรี่ส่วนใหญ่ฝึกทำกัน ผู้เขียนเองก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย คงเป็นเพราะวัตถุดิบหาได้ง่าย  วิธีและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ผู้เขียนยังจำครั้งแรกที่ทำเค้กกล้วยหอมได้ดี ผลลัพธ์ออกมาดีเกินคาด ทุกคนที่ได้ชิม เอ่ยปากชมเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย คนทำก็เป็นปลื้มกันไป  หลายปีผ่านไปวิทยายุทธในการทำขนมอบของผู้เขียนก็แก่กล้าขึ้น ปานจอมยุทธที่ออกเดินทางท่องเที่ยวไปทั่วยุทธภพ สูตรเค้กกล้วยหอมก็พัฒนาตามไปด้วย จากสูตรเดิมที่เคยทำครั้งแรกเพื่อแจกจ่ายเพื่อนฝูง พัฒนา ปรับปรุง มาจนเป็นสูตรทำขาย ที่ขายดิบขายดี และ จากสูตรทำขายในวันนั้น พัฒนามาเป็นสูตรเพื่อสุขภาพอีกหลายสูตร และยังคงพัฒนาสูตรต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง ตามคำขอของเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันในช่อง YouTube เค้กกล้วยหอมที่นำมาแบ่งปันกันในวันนี้ เป็นอีกหนึ่งสูตรที่พัฒนามาตามคำขอของเพื่อน ๆ ที่เป็นชาววีแกน (Vegan) สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่นม เหมาะมากสำหรับเทศกาลกินเจในเดือนหน้า ผู้เขียนมาแบ่งปันสูตรไว้ให้ล่วงหน้า เผื่อเพื่อน ๆ จะได้ไปทำขาย ทำทานกัน

6:40 น. ลืมตาตื่นมาด้วยความงัวเงีย มีอาการเมาขี้ตาเล็กน้อยถึงปานกลาง เพราะเมื่อคืนนอนดึก เกลือกกลิ้งไปมา บิดขี้เกียจซ้ายขวา ลุกจากที่นอนอย่างไม่เต็มใจนัก อยากจะซุกตัวอยู่ใต้ผ้าห่มอีกสัก 2 ชม. แต่มีงานเช้า เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยสภากาแฟของแก๊งสุมหัว มือก็สาละวนไปกับการทำเค้กแครอทเพื่อส่งลูกค้าวันนี้ ปากก็ถกปัญหาภาษาไทย กับรุ่นพี่สองคนในแก๊ง ชีวิตช่วงนี้ก็มักจะเริ่มต้นวันแบบนี้  ถกปัญหา พร้อมอัปเดตการทำบล็อกกันเรียบร้อย เติมพลังงานดี ๆ ให้แก่กันแล้ว ก็ได้เวลาแยกย้ายกันไปทำภารกิจประจำวัน ผู้เขียนเริ่มด้วยการออกกำลังกายเบา ๆ 20 นาที นั่งพักพอให้เหงื่อแห้ง ขอเติมกาแฟดำอีกแก้ว กองทัพต้องเดินด้วยท้องเสมอ เลยจัดการหย่อน English Crumpets ที่ทำไว้เมื่อวานลงในเตาปิ้งขนมปัง 2 ชิ้น เสร็จแล้วปาดด้วยเนย ราดน้ำผึ้ง อิ่ม อร่อย พร้อมลุย English Crumpets หน้าตาละม้ายคล้ายคลึงกับแพนเค้ก ราวกับเป็นแฝดคนละฝาก็ไม่ปาน วิธีการทำก็ใกล้เคียงกันมาก จะต่างกันตรงที่ English Crumpets มียีสต์เป็นส่วนผสม พูดง่าย ๆ ก็คือ แพนเค้กใส่ยีสต์นั่นเอง ซึ่งเมื่อวานผู้เขียนได้พิมพ์อธิบายให้เพื่อนในกลุ่มไลน์อ่าน แต่ดันพิมพ์ผิดเป็