ข้าวขยำปลาทู ทำง่าย ถูกใจทุกคน
เปิดเทอมแล้ว ปีนี้หลานชายคนเล็กย้ายมาอยู่ด้วย เพราะมาเรียนต่อมหาวิทยาลัยที่กรุงเทพ ผู้เขียนซึ่งเป็นป้าก็ตื่นเต้นดีใจที่จะได้รู้จักหลานชายคนนี้มากขึ้น เพราะเราไม่เคยใช้เวลาด้วยกันในวัยเด็กของเขาเลย ไม่เหมือนคนโตที่อยู่กับป้าทุกปิดเทอมตั้งแต่เล็กจนโต เรื่องอาหารการกินของหลาน 2 คนก็ช่างแตกต่างกันเหลือเกิน ชอบไม่เหมือนกันสักอย่าง เวลาจะทำกับข้าวอะไรให้หลานคนเล็กก็ต้องถามกันก่อน กินอันนี้ไหม ชอบแบบนี้ไหม ซึ่งจริง ๆ เขาเป็นคนกินง่าย แต่แค่ยังไม่รู้ใจกัน ถ้าวันไหนป้าไม่มีเวลาทำกับข้าวเขาก็เข้าครัวเจียวไข่ ทำข้าวผัดกินเองได้ เมื่อเช้าปลาทูนึ่งเจ้าอร่อยมาขายหน้าบ้าน เลยได้ซื้อไว้ 1เข่ง ซึ่งมี 2 ตัวใหญ่ ๆ ทอดไว้ตั้งแต่กลางวัน ตั้งใจว่าจะทำข้าวขยำปลาทูให้หลานหลังเลิกเรียนตอนเย็น ตั้งใจไว้แต่ถึงเวลาก็ถามเขาก่อนว่าแบบนี้กินไหม ใส่อะไรได้ หรือไม่ได้ สรุปคือใส่ได้ทุกอย่าง ชอบหอมแดง ต้นหอม ผักชี ที่สำคัญซอยกระเทียมใส่ลงไปได้ด้วย กินง่ายแท้ แบบนี้สบายป้าเลย เพราะวันหลังทำกินด้วยกันได้ ข้าวขยำปลาทูเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ ทำตามใจอยากจะกินนั่นแหละ บางครั้งผู้เขียนก็ซอยตะไคร้ใส่ลงไปด...