แพนเค้กข้าวโอ๊ตจิ๋ว

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ เพราะร่างกายต้องใช้พลังงานทั้งวัน แต่เป็นเรื่องน่าแปลก ที่คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับมื้ิเช้าน้อยมาก อาจจะเป็นด้วยความเป็นอยู่ในปัจจุบัน ชีวิตต้องเร่งรีบตลอดเวลา ชีวิตในเมืองตอนเช้าทุกคนแทบไม่มีเวลา อาบน้ำแต่งตัวออกจากบ้านตั้งแต่ไก่โห่ ต้องรีบเดินทางไปทำงานบ้าน ไปส่งลูกโรงเรียนบ้าง บางคนใช้เวลาบนถนนหลายชั่วโมงต่อวัน เพราะที่พักกับที่ทำงานอยู่คนละฟากฝั่งของเมือง

การจะหุงข้าวทำกับข้าวมื้อเช้านั้นทำได้ยากมาก เพราะฉะนั้นมื้อเช้า จะต้องเป็นมื้อที่รวดเร็ว อิ่ม อร่อย มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย

ข้าวโอ๊ต เป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยม เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้อิ่มนาน และที่สำคัญนำมาประกอบอาหารได้รวดเร็วมาก ข้าวโอ๊ตสามารถมาทำเมนูอาหาร และขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ต Overnight Oats หรือจะเป็นข้าวโอ๊ตผสมนมแล้วอุ่นร้อน ๆ

อาหารเช้าจากข้าวโอ๊ตอีกอย่างที่นิยมทานกันก็คือแพนเค้ก เพราะส่วนผสมน้อย ทำง่าย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แล้วถ้ายิ่งเป็นวัยทำงานที่รักสุขภาพด้วยแล้ว จะคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดี แพนเค้กข้าวโอ๊ตสามารถดัดแปลงได้หลากหลาย เพิ่มผลไม้สด ผลไม้แห้งได้แล้วแต่ใจต้องการ แพนที่จะทำกันในบทความนี้

เป็นแพนเค้กจิ๋ว ใส่แครนเบอรี่แห้งลงไปด้วย ได้ความเปรี้ยวนิด ๆ ทานกับน้ำผึ้งก็จะได้รสชาติที่ลงตัวพอดี

ส่วนผสม

1. ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง

2. นมสด 150 ml

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. แครนเบอรี่อบแห้ง 1/4 ถ้วยตวง