ขนมปังโฮลวีตวอลนัท แครนเบอร์รี่
มาจ้า ๆ บ้านไหนชอบกินขนมปังโฮลวีตเนื้อเเน่น อิ่มนาน ล้อมวงกันเข้ามา วันนี้ผูัเขียนมีสูตรขนมปังโฮลวีตมาฝากกันอีกหนึ่งสูตรตามประสาคนชอบทำ ชอบทดลองสูตรใหม่ ๆ สูตรนี้ขนมปังจะเนื้อแน่น มีความกรุบกรอบของวอลนัท มีรสเปรี้ยวอมหวานของแครนเบอร์รี่แห้ง กินกับชีสจะเข้ากันมาก หรือปิ้งกรอบ ๆ ทาเนยเป็นมื้อเช้า กินกับไข่ดาวสัก 2 ฟองก็ฟินไม่เบา แถมอิ่มนานอีกด้วย คิดว่าสูตรนี้น่าจะถูกใจเพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพกันพอสมควรเลยทีเดียว ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก นวดมือเหมือนเดิม เรื่องนี้เป็นที่รู้กันว่าผู้เขียนไม่เคยใช้เครื่องนวด เพราะไม่มี
ส่วนผสม
แป้งโฮลวีต 350 กรัม
แป้งขนมปัง 200 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ 2 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 400 ml
วอลนัทอบสับหยาบ 120 กรัม
แครนเบอร์รี่ 60 กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ยีสต์ เกลือให้เข้ากัน ใส่น้ำอุ่น และน้ำมันมะกอกลงผสม นวดในชามจนเข้ากันดี นำมานวดต่อนอกชามอีก 10 - 15 นาที จาเป็นเนื้อเนียน ใส่กลับลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรก พักไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
กดเอาลมออก ใส่วอลนัท และแครนเบอร์รี่ นวดจนเข้ากัน ตัดแบ่งเป็สสองส่วนเท่า ๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม วางลงในถาดอบ ปิดด้วยพลาสติกแรปพักไว้ 45 - 60 นาที
วอร์มเตาอบที่ไฟ 220 องศาเซลเซียส โรยด้านบนของขนมปังด้วยแป้งเล็กน้อย ใช้มีดกรีดด้านบนเป็นกากบาท นำเข้าอบ 15 นาที แล้วลดไฟลงให้เหลือ 190 องศาเซลเซียส อบต่อจนสุกใช้เวลาประมาณ 25 นาที
แครนเบอร์รีอบแห้ง JD Central
แครนเบอร์รีอบแห้ง Lazada
แครนเบอร์รีอบแห้ง Shopee
วอลนัท JD Central
วอลนัท Tops Online
วอลนัท Lazada
วอลนัท Shopee
เตาอบ House Worth 28 ลิตร
เตาอบ House Worth 48 ลิตร
เตาอบ House Worth 100 ลิตร
ยีสต์แห้ง
เนยสดชนิดเค็ม
ชุดถ้วยตวงของแห้ง
ถ้วยตวงของเหลว
ชุดช้อนตวงสแตนเลส
เกี่ยวกับผู้เขียน
ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น
ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่
YouTube : https://www.youtube.com/channel
Website : http://www.fitfoodfunwithann.com
Website : Ann's Frozen Food
Blog : http://www.cockneyann.com
Pantip : FitFoodFun
Trueid : FitFoodFun
IG : https://www.instagram.com/cockneyann/
ติดต่อพูดคุยกันได้ที่
Facebook : Cockney Ann | Facebook
Facebook Page : Fit Food Fun
Email : cockneyann@gmail.com
Line : CockneyAnn
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น