ปลาอินทรีย์แดดเดียวจากทะเลท้องตม

 


ทำไมต้องปลาอินทรีย์แดดเดียวจากทะเลท้องตม มันพิเศษอย่างไร แล้วทะเลท้องตมอยู่ที่ไหน ล้อมวงเข้ามาค่ะเดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง 

บ้านท้องตม เป็นหมู่บ้านชาวประมง อยู่ในพื้นที่ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร บ้านเกิดของผู้เขียนเอง เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ติดทะเล การทำประมงของที่นี่ก็เป็นขนาดเล็ก หาปลาเองขายเอง 

อย่างเช่นครอบครัวของเจ้หญิงที่ทำปลาอินทรีย์แดดเดียวขาย ก็ทำกันเองทุกขั้นตอน โกแก้วผู้เป็นสามีเป็นคนออกเรือไปหาปลา ซึ่งเป็นเรือขนาดเล็ก หาวันต่อวัน ไปเช้า เย็นมาก็กลับเข้าฝั่ง ได้ปลามากบ้าง น้อยบ้างแล้วแต่วัน วันไหนอากาศไม่ดี มีลม มีฝนก็ต้องงดออกเรือ 

ปลาอินทรีย์สด ๆ เพิ่งขึ้นจากเรือ

เจ้หญิงผู้เป็นภรรยา มีหน้าที่จัดการเรื่องที่เหลือ ทำความสะอาดปลา แช่น้ำปลาหมักไว้ แล้วตากแดดในวันรุ่งขึ้น ปลาของที่นี่จะตากแค่หนึ่งแดดเท่านั้น คือตากหนึ่งวัน แล้วแพ็คส่งให้ลูกค้าเลย 

ตากได้ที่แล้ว พร้อมขาย



เพราะแช่น้ำปลาอย่างดีแค่คืนเดียว ปลาจึงมีรสชาติอร่อย ไม่เค็มจนเกินไป ประกอบกับเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นหนา ตากแค่แดดเดียว จึงทำให้ไม่แห้งจนเกินไป พอทอดแล้วอร่อยมาก 

ทอดสุกพร้อมเสิร์ฟ

ทอดใหม่ ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก ทุกคนที่ได้ชิมติดใจไปตาม ๆ กัน

นอกจากปลาอินทรีย์แล้วครอบครัวนี้ก็ยังทำปลาหมึกแห้ง ปลาเค็ม ทุกอย่างหาเองทำเอง จึงไม่ได้มีขายทั้งปี ช่วงไหนหาปลาได้ก็มีปลาแปรรูปขาย ช่วงไหนหาปลาหมึกได้ก็มีปลาหมึกแปรรูปขาย  ช่วงที่มีกุ้งเคยชุกชุมก็เป็นช่วงที่ทำกะปิขาย กะปิที่นี่อร่อยมาก ยังทำแบบวิถีชาวบ้าน แบบโบร่ำโบราณ เหมือนที่ครอบครัวผู้เขียนทำมา
 
ใส่กระปุก ขัดน้ำ

ไม่ว่าจะทำน้ำพริกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ หรือแม้แต่ข้าวผัดกะปิแบบง่าย ๆ ก็อร่อยฟิน 

กระปุกละ 1 กิโลกรัม

อ่านมาถึงตรงนี้ หลาย ๆ คนคงอยากรู้ช่องทางติดต่อสอบถามสินค้าของเจ้หญิงกันแล้ว ติดต่อได้ทางเฟซบุ๊กนะคะ https://www.facebook.com/siriporn.wongsamai

เข้าไปติดต่อสอบถามกันได้ สินค้าไม่ได้มีทั้งปี อยากกินต้องรีบสั่ง รีบจอง ไปอุดหนุนกิจการชาวบ้านกันค่ะ 


เกี่ยวกับผู้เขียน 

ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn











ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

สาคูไส้หมู สูตรไม่นึ่ง

รีวิวเครื่องดูดฝุ่นไร้สาย Simplus