6 สูตรขนมปังนวดมือ อบในหม้อบนเตาแก๊ส

-

 

ขนมปังอบในหม้อบนเตาแก๊ส
 
การทำขนมปังกินเองในครัวเรือน อาจจะฟังเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้สำหรับครัวไทยที่ไม่มีเตาอบ ไม่มีเครื่องนวดแป้ง และเครื่องไม้ เครื่องมือที่เหมาะสม 

ผู้เขียนอยากชวนทุกคนที่อยากทำขนมปังกินเอง แต่คิดว่าเป็นเรื่องยาก เป็นเรื่องไกลตัว ทำไม่ได้ อุปกรณ์ไม่ครบ มาทำให้เป็นได้ด้วยกัน อยากทำต้องได้ทำ และต้องทำได้แบบไม่สิ้นเปลือง ไม่ต้องหาซื้อเตาอบให้วุ่นวาย ลองทำแบบง่าย ๆ อบในหม้อกันก่อน ถ้าชอบทำจริง ๆ ทำแล้วสนุก สมาชิกในบ้านชอบกิน แล้วค่อยว่ากันอีกที ถึงวันนั้นก็คิดว่าพร้อมที่จะซื้อเตาอบไว้ใช้เป็นเรื่องเป็นราวกัน 

อุปกรณ์สำคัญในการอบคือหม้อ ใช้หม้อเบอร์อะไรก็ได้ที่สามารถใส่พิมพ์อบขนมปังลงไปได้ ผู้เขียนใช้เบอร์ 34 เพราะใส่พิมพ์ได้พอดี อุปกรณ์อีกชิ้นที่สำคัญไม่แพ้กัน คือตะแกรง หรืออะไรก็ได้ที่ทนความร้อน สามารถวางตรงกลางหม้อได้ เพื่อป้องกันพิมพ์ขนมปัง สัมผัสก้นหม้อโดยตรง ผู้เขียนใช้ที่รองหม้อ รองกระทะ ซื้อมาจากร้านทุกอย่าง 20 บาท

อุปกรณ์สำคัญ

การอบด้วยหม้อแบบนี้ คนอบต้องค่อนข้างใจเย็นสักหน่อย เพราะใช้เวลาอบค่อนข้างนาน ใช้เวลาอบนานกว่าการอบด้วยเตาอบประมาณ 2 เท่าเลย ไฟที่ใช้อบต้องอ่อนมาก ๆ 

วิธีการอบเหมือนกับเตาอบ คือต้องวอร์มหม้อให้ร้อนก่อนนำขนมปังลงอบ ตอนวอร์มหม้อ ใช้ไฟกลาง พอร้อนได้ที่ใส่ขนมปังลงไปแล้วลดลงเป็นไฟอ่อนทันที 

เข้าใจถึงวิธีการกันเเล้ว มาดูกัน 6 สูตรขนมปังที่อบในหม้อ DIY ของเรากันเลย
 
1. ขนมปังสตรอว์เบอร์รี 

สูตรนี้สีหวานมาก ใช้สตรอเบอร์รี่ผงเป็นส่วนผสมสำคัญ กลิ่นหอมตั้งแต่ตอนนวดเลย รสชาติออกหวานหน่อย ๆ อบในพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว



2. ขนมปังบลูเบอร์รี
 
ตามมาติด ๆ เป็นพี่น้องกันกับสุตรที่ 1 ใช้ผงบลูเบอร์รีเป็นส่วนผสมสำคัญ เนื้อนุ่มมาก สีม่วงสวยงาม 



3. ขนมปังลูกเกดชินนาม่อน

สูตรนี้ภาคภูมิใจมาก เป็นการจับขนมปังสองอย่างมารวมกันเป็นหนึ่ง เปรียบเหมือนเป็นลูกครึ่ง พ่อเป็นชินนาม่อนโรล ส่วนเเม่เป็นขนมปังลูกเกด
 


4. ขนมปังโฮลวีต 3 งา
 
สูตรนี้ถูกใจสายสุขภาพ  มีความหอมงา ได้คุณค่าทางอาหาร ส่วนตัวชอบขนมปังโฮลวีตมากกว่า กินแล้วอิ่มนานดี



5. ขนมปังแซนด์วิช
 
ไม่น่าเชื่อว่าการอบขนมปังในหม้อ จะทำขนมปังสำหรับทำแซนด์วิชออกมาได้สวยงามขนาดนี้ ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะผู้เขียนทดลองทำมาให้แล้ว



6. ขนมปังปอนด์ หรือขนมปังกะโหลก
 
สูตรนี้เป็นสูตรแรก ๆ ที่อบในหม้อแบบนี้ นุ่มมาก ใครที่ชอบขนมปังเนื้อนุ่ม แนะนำเลยว่าห้ามพลาดสูตรนี้ ฉีกกินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะจิ้มสังขยาก็ยิ่งดี



ขนมปังทั้ง 6 สูตรนวดด้วยมือ ใช้เวลานวดประมาณ 15 - 20 นาที ใช้วิธีการนวดสลับฟาด และไม่ได้นวดจนจึงฟิล์มได้ นวดแค่พแเนื้อเนียน ไม่ติดมือ
 
หลายคนกังวลว่าก้นหม้อจะไหม้ ไฟอ่อนมาก หม้อไม่ไหม้ สบายใจได้ ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวคือตอนอบเสร็จ อย่าเอาหม้อที่กำลังร้อนไปแช่น้ำโดยเด็ดขาด วางไว้ให้เย็นก่อนค่อยนำไปล้างทำความสะอาด 

ขนมปังที่ได้จากการอบในหม้อ DIY เนื้อนุ่มฟูกว่าที่อบในเตาอบ ผู้เขียนอบ 2 แบบ เพื่อเปรียบเทียบในบางสูตร หน้าขนมปังจะสีอ่อนกว่าการอบในเตาอบ เพราะมีความร้อนขึ้นมาจากก้นหม้อด้านเดียว 


เตาแก๊ส Lucky Flame




หม้ออลูมิเนียม 

 


ที่รองก้นหม้อ 



พิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว
 



พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว
 
Lazada 👉 https://bit.ly/3kwfKuY 

Shopee 👉 https://shp.ee/83fww5x 


พิมพ์ขนมปังแบบมีฝา







ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn










ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

-
รูปภาพ
เมื่อเตาอบเสีย ก็เอาไปซ่อม แต่เมื่อกลับมาถึงบ้านปรากฏว่าปรับอุณหภูมิไม่ได้ ทำให้อบได้แค่อาหารบางอย่าง ที่ใช้ความร้อนสูงสุด ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ไม่ต้องพูดถึง คือ อบไม่ได้เลย จริง ๆ อาหารและขนมปังที่อบขาย อบส่งร้าน ผู้เขียนใช้เตาอบแก๊สขนาดใหญ่ ซึ่งมีอยู่ 2 เตาด้วยกัน แต่ขนมอบ หรือ อาหารที่ทำเพื่อถ่ายคลิปวิดีโอสาธิตลงช่อง YouTube ทำปริมาณน้อย จะติดเตาอบแก๊สทุกครั้งก็ไม่ไหว อีกอย่างเพื่อน ๆ ที่ติดตามกันส่วนใหญ่ก็ใช้เตาอบไฟฟ้า และเป็นมือใหม่กัน คนสาธิตก็ควรใช้เตาอบไฟฟ้า เพื่อความแม่นยำเรื่องความร้อน และเวลาในการอบ 
อ่านเพิ่มเติม

รีวิวเครื่องดูดฝุ่นไร้สาย Simplus

-
รูปภาพ
  เครื่องดูดฝุ่นไร้สาย Simplus หมดกันไปเท่าไหร่แล้วกับคำว่าของมันต้องมี ยุคนี้ไม่มีไม่ได้แล้วจริง ๆ สำหรับเครื่องดูดฝุ่นไร้สาย โดยเฉพาะบ้านไหนที่มีน้องหมา น้องแมว การจัดการกับขนน้อง ๆ ที่ร่วงตามพื้นจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาทันที   เครื่องดูดฝุ่นไร้สาย มีหลากหลายรุ่น หลายแบรนด์ ราคาก็แตกต่างกันไป  เครื่องที่ผู้เขียนจะมารีวิวให้ทุกคนได้อ่านกันในบทความนี้ ราคาไม่แรง หลักพันต้น ๆ แบรนด์ Simplus ซึ่งได้ซื้อมาใช้ระยะหนึ่งแล้ว มีหัวแปรงทำความสะอาดหลายแบบ  ชอบมากตัวเครื่องน้ำหนักเบา จับถนัดมือ ที่สำคัญคือ มีหัวแปรงทำความสะอาดหลากหลายแบบให้เลือกใช้   หัวแปรงและหัวดูดฝุ่นแบบต่าง ๆ  ชาร์จแบตเตอรี่ไม่นาน ใช้งานได้ 30 นาทีต่อครั้ง ปรับแรงดูดได้ 2 ระดับ เสียงไม่ดังมาก แต่พลังดูดดีงามเลย หัวแปรงหลายแบบใช้งานได้ทุกพื้นผิว ดูดฝุ่นในรถสะอาด เข้าถึงทุกซอกหลืบกันเลย  หัวแปรงแบบต่าง ๆ ถ่ายจากสินค้าจริง สามารถหมุนขึ้นลงได้ 90 องศา หมุนซ้ายขวาได้ 180 องศา ทำความสะอาดได้รอบทิศทาง กล่องเก็บฝุ่นบรรจุได้ 0.8 ลิตร ในชุดมีฟิลเตอร์กรองฝุ่นมาให้ 2 ชิ้น ถอดออกล้างทำความสะอาดได้  ฟิลเตอร์ 2 ชิ้น สลับใช้ รายละเอียดสิน
อ่านเพิ่มเติม

หุงข้าวอย่างไรถ้าไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

-
รูปภาพ
  ภาพจาก Pixabay ใครเกิดทันสมัยที่ยังไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใช้บ้างเอ่ย ยกมือขึ้น ใครเผลอยกมือ แสดงว่าเรารุ่นราวคราวเดียวกัน  ตอนเด็ก ๆ ที่บ้านยังไม่มีไฟฟ้าใช้ด้วยซ้ำไป   ไฟฟ้าเข้ามาถึงหมู่บ้านตอนผู้เขียนเข้าโรงเรียนแล้ว ถึงจะเริ่มมีไฟฟ้าใช้ก็ใช่ว่าจะมีหม้อหุงข้าวทันที เพราะพ่อคิดว่าไม่จำเป็น สิ้นเปลืองโดยใช่เหตุ เตาถ่านเตาฟืนก็หุงข้าวได้ กว่าที่บ้านจะมีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใช้กับเขาก็ปาเข้าไปหลายปีทีเดียว ตอนเด็กเลยชำนาญการหุงข้าวกับเตาถ่าน เตาฟืน ทั้งแบบเช็ดน้ำและไม่เช็ดน้ำ และชอบการหุงข้าวกับกระทะเป็นพิเศษ เพราะมีข้าวตังกรอบ ๆ ตรงก้นกระทะ วันไหนอยากกินขนมก็ผสมกะทิกับน้ำตาลมะพร้าว ราดลงไปขณะที่ข้าวตังยังร้อน ๆ อร่อยเหาะเลยทีเดียว ปัจจุบันคงไม่มีบ้านไหนที่ไม้มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้ากันเเล้ว เด็ก ๆ วัยรุ่นสมัยนี้คงไม่มีใครเคยหุงข้าวโดยไม่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้ากันแล้ว คงจะมีแต่ผู้เขียนนี่แหละที่ยังคงชื่นชอบการหุงข้าวโดยไม่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า แต่ไม่ได้ก่อเตาถ่าน เตาฟืนหุงเหมือนสมัยเป็นเด็ก แต่ใช้วิธีหุงกับเตาแก๊สแทน ง่าย สะดวก ข้าวสุกเร็วดีด้วย                                        ภาพจาก P
อ่านเพิ่มเติม