ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว ไก่อบเต้าเจี้ยว เนื้อนุ่มละลายในปาก
ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว
ช่วงนี้สมาชิกในบ้านทยอยฉีดวัคซีนโควิด เข็มที่ 2 เมื่อวานเพิ่งพาลูกสาวไปฉีดมา วันนี้ถึงคิวของสามี รอบนี้เขาต้องไปคนเดียว เพราะผู้เขียนต้องอยู่บ้านทำงานพร้อมกับคอยสังเกตอาการของลูกสาวด้วย
สามีขับรถไปเองออกจากบ้านก่อนเที่ยงเล็กน้อย พอบ่ายโมงตรงก็ส่งข้อความมาบอกว่าฉีดเสร็จเรียบร้อยแล้ว นั่งรอสังเกตอาการอีก 30 นาที
ผู้เขียนรีบเปิดตู้เย็นเตรียมของทำอาหารมื้อเที่ยงไว้ให้ เพราะรู้ว่ากลับมาต้องหิวแน่นอน มีน่องไก่ติดสะโพกอยู่หลายชิ้นทีเดียว คุณสามีเป็นคนซื้อมา ก็คงอยากจะให้เมียทำอาหารให้กินนั่นแหละ แต่ไม่กล้าบอก เพราะช่วงนี้ผู้เขียนยุ่งระดับสิบ ทำงานหามรุ่งหามค่ำ
หยิบไก่ออกมา 4 ชิ้น ชิ้นใหญ่มากมาย 4 ชิ้นกิน 2 คนก็คงได้ 3 - 4 มื้อกันเลย มื้อแรกกินกับข้าวกันก่อน มื้อต่อไปค่อยลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำก๋วยเตี๋ยวไก่ง่าย ๆ ก็แล้วกัน
เมนูที่ทำเตรียมไว้ให้สามีคือ ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว หรือจะเรียกไก่อบเต้าเจี้ยวก็คงไม่ผิดนักหรอก
เครื่องปรุงไม่มีอะไรยุ่งยาก ทุกอย่างมีอยู่ในครัวแล้ว
ซีอิ๊วขาว
เต้าเจี้ยว
ซีอิ๊วดำ
รากผักชี
กระเทียม
น้ำตาล
จับทุกอย่างใส่ลงในหม้อ
บุญกระเทียม รากผักชี โยนลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ ใส่ไก่ที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าจนท่วมไก่ ปิดฝาหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตา แล้วก็ปล่อยให้ความร้อนทำงานไป ช่วงแรกใช้ไฟแรงได้เลย พอเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนไก่นุ่ม น้ำงวด ระหว่างที่รอไก่ได้ที่ก็ทำน้ำจิ้ม หุงข้าวรอไว้
นุ่มจนกระดูกหลุดออกมาเลย
วันนี้ไม่มีผักในตู้เย็นเลย ปกติเวลาทำเมนูนี้จะชอบลวกผักกวางตุ้งไต้หวันกินเป็นผักเคียง เข้ากันดี แต่ในวันที่ไม่ได้ออกไปไหนก็แค่นี้ไปก่อน ข้าว ไก่ น้ำจิ้ม ก็อิ่มอร่อยได้อยู่เนอะ
สามีีกลับถึงบ้าน อาหารกลางวันก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟพอดี
คลิปวิธีทำไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว
TEFAL หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ ขนาด2 ลิตร รุ่น RK362566 https://bit.ly/3rCrbTW
SHARP หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ ขนาด 1.8 ลิตร รุ่น KS-COM18
กระทะโคเรียคิง รุ่นเหลี่ยมเพชร
เกี่ยวกับผู้เขียน
ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น
ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่
YouTube : Fit Food Fun
Facebook Page : Fit Food Fun
Website : fitfoodfunwithann
Blog : FitFoodFun
Blockdit : Fit Food Fun
Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า
ติดต่องาน
Email : cockneyann@gmail.com
Line : CockneyAnn
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น