ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว ไก่อบเต้าเจี้ยว เนื้อนุ่มละลายในปาก


ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว 

ช่วงนี้สมาชิกในบ้านทยอยฉีดวัคซีนโควิด เข็มที่ 2 เมื่อวานเพิ่งพาลูกสาวไปฉีดมา วันนี้ถึงคิวของสามี รอบนี้เขาต้องไปคนเดียว เพราะผู้เขียนต้องอยู่บ้านทำงานพร้อมกับคอยสังเกตอาการของลูกสาวด้วย 

สามีขับรถไปเองออกจากบ้านก่อนเที่ยงเล็กน้อย พอบ่ายโมงตรงก็ส่งข้อความมาบอกว่าฉีดเสร็จเรียบร้อยแล้ว นั่งรอสังเกตอาการอีก 30 นาที 

ผู้เขียนรีบเปิดตู้เย็นเตรียมของทำอาหารมื้อเที่ยงไว้ให้ เพราะรู้ว่ากลับมาต้องหิวแน่นอน มีน่องไก่ติดสะโพกอยู่หลายชิ้นทีเดียว คุณสามีเป็นคนซื้อมา ก็คงอยากจะให้เมียทำอาหารให้กินนั่นแหละ แต่ไม่กล้าบอก เพราะช่วงนี้ผู้เขียนยุ่งระดับสิบ ทำงานหามรุ่งหามค่ำ 

หยิบไก่ออกมา 4 ชิ้น ชิ้นใหญ่มากมาย 4 ชิ้นกิน 2 คนก็คงได้ 3 - 4 มื้อกันเลย มื้อแรกกินกับข้าวกันก่อน มื้อต่อไปค่อยลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำก๋วยเตี๋ยวไก่ง่าย ๆ ก็แล้วกัน 

เมนูที่ทำเตรียมไว้ให้สามีคือ ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว หรือจะเรียกไก่อบเต้าเจี้ยวก็คงไม่ผิดนักหรอก 

เครื่องปรุงไม่มีอะไรยุ่งยาก ทุกอย่างมีอยู่ในครัวแล้ว 

ซีอิ๊วขาว

เต้าเจี้ยว

ซีอิ๊วดำ
 
รากผักชี

กระเทียม 

น้ำตาล 

จับทุกอย่างใส่ลงในหม้อ
 
บุญกระเทียม รากผักชี โยนลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ ใส่ไก่ที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าจนท่วมไก่ ปิดฝาหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตา แล้วก็ปล่อยให้ความร้อนทำงานไป ช่วงแรกใช้ไฟแรงได้เลย พอเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนไก่นุ่ม น้ำงวด ระหว่างที่รอไก่ได้ที่ก็ทำน้ำจิ้ม หุงข้าวรอไว้

นุ่มจนกระดูกหลุดออกมาเลย

วันนี้ไม่มีผักในตู้เย็นเลย ปกติเวลาทำเมนูนี้จะชอบลวกผักกวางตุ้งไต้หวันกินเป็นผักเคียง เข้ากันดี แต่ในวันที่ไม่ได้ออกไปไหนก็แค่นี้ไปก่อน ข้าว ไก่ น้ำจิ้ม ก็อิ่มอร่อยได้อยู่เนอะ

สามีีกลับถึงบ้าน อาหารกลางวันก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟพอดี 

คลิปวิธีทำไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยว



TEFAL หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ ขนาด2 ลิตร รุ่น RK362566  https://bit.ly/3rCrbTW


SHARP หม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ ขนาด 1.8 ลิตร รุ่น KS-COM18

https://bit.ly/3zGqziT




 เตาแก๊ส 2 หัว Lucky Flame


กระทะโคเรียคิง รุ่นเหลี่ยมเพชร 



เกี่ยวกับผู้เขียน 

ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น


ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่ 


YouTube : Fit Food Fun


Facebook Page : Fit Food Fun


Website : fitfoodfunwithann 


Blog : FitFoodFun


Blockdit :  Fit Food Fun 


Blockdit : เรื่องดี ๆ ที่อยากเล่า



ติดต่องาน


Email : cockneyann@gmail.com


Line : CockneyAnn









ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

สาคูไส้หมู สูตรไม่นึ่ง

รีวิวเครื่องดูดฝุ่นไร้สาย Simplus