คุกกี้ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพ ลูกค้าขอมา เราจัดให้



 เช้าวันอาทิตย์  ซึ่งเป็นวันหยุดของคนส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่ผู้เขียน เพราะโทรศัพท์สายแรกดังขึ้นตั้งแต่แปดโมงเช้ากันเลย มองหน้าจอเห็นชื่อก็เตรียมปากกากับกระดาษก่อนจะกดรับ เพราะรู้ว่าลูกค้าคนนี้จะชวนคุยเล่นสักพัก แล้วก็สั่งอาหาร ซึ่งเป็นเหตุการณ์ปกติของทุกเดือน แกจะโทรมาสั่งอาหารและชวนคุยเรื่อยเปื่อย บางครั้งก็ขอให้ทำอาหารนอกเมนูให้ และวันนี้ก็เช่นกัน แกฝากซื้อของ 2 - 3 อย่าง และขอให้ทำคุกกี้ให้หน่อย แกบอกว่าอยากกิน แถวบ้านแกไม่มีคุกกี้ที่แกชอบเลย ลูกค้าคนนี้เป็นชาวอเมริกัน ที่ย้ายถิ่นฐานมาใช้ชีวิตวัยเกษียณ ที่บ้านเกิดของภรรยา ที่จังหวัดศรีสะเกษ 



ไหน ๆ ก็ต้องทำคุกกี้ให้ลูกค้าแล้ว ก็เลยตั้งกล้องถ่ายคลิปวิดีโอลงในช่อง YouTube ด้วยเสียเลย จะได้เป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ในช่วงปีใหม่นี้ด้วย เผื่อยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรแจกจ่ายดี ก็ลองทำคุกกี้สูตรนี้ได้ค่ะ ทำง่าย ที่สำคัญเลยคืออร่อย 

เนยที่ใช้ในคุกกี้สูตรนี้ เป็นเนยสดชนิดเค็มนะคะ ก็เลยไม่ได้ใส่เกลือเพิ่ม ถ้าเพื่อน ๆ ใช้เนยจืด ก็เติมเกลือลงไปในส่วนผสมด้วย 1 ช้อนชา 

ส่วนผสม

เนยเค็มนิ่ม 170 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 300 กรัม 
ช็อกโกแลตชิพ 250 กรัม 


ก่อนจะผสมทุกอย่างก็อย่าลืมวอร์มเตาอบกันก่อนนะ ใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส วอร์มไว้สัก 5 - 10 นาทีก่อนอบ คุกกี้จะใช้เวลาอบไม่นาน จะอยู่ที่ประมาณ 12 - 15 นาที ไม่เกินนี้ ตอนที่อบคุกกี้ออกมา ตัวคุกกี้จะยังมีความนิ่มนะคะไม่ต้องกังวล เอาออกมาวางไว้ให้เย็นสนิท ก็จะแข็งขึ้นเอง ถ้าตอนที่ตักเข้าไปออกสักครึ่งทาง แล้วตัวคุกกี้ยังเป็นก้อนกลมไม่แผ่ออก ก็ใช้ช้อน ช่วยกดให้แบนลงได้นะ แล้วค่อยอบต่อ 

วิธีทำก็ตามคลิปนี้เลย 



สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่อยากอบครั้งเดียวหมด สามารถปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม ๆ วางเรียงลงในถาด แล้วแช่แข็งได้นะ พอส่วนผสมแข็งดีแล้วค่อยเก็บใส่ถุงซิปล็อคหรือกล่องปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บเข้าช่องแช่แข็งไว้ วิธีนี้จะเก็บได้นานหลายเดือนเลย อยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาอบตามจำนวนชิ้นที่อยากได้ 

สำหรับใครที่ไม่ชอบช็อกโกแลตชิพสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้แห้งได้ อย่างเช่นลูกเกดหรือแครนเบอรี่อบแห้ง ก็จะได้รสชาติอีกแบบนึง ลองทำกันดูนะคะ 

พิกัดข้าวโอ๊ต https://s.lazada.co.th/s.IXqR4?cc

พิกัดช็อคโกแลตชิพ https://s.lazada.co.th/s.IXql9?cc

พิกัดที่ร่อนแป้ง https://s.lazada.co.th/s.IXqLc?cc


ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีเผาเตาอบ ก่อนการใช้งานครั้งแรก

Whole wheat Pita Bread ขนมปังพิต้า สูตรไม่ใช้เตาอบ

เนื้อผัดน้ำพริกเผา