มื้อแรกของวันขอกินอาหารดี ๆ ไว้ก่อน

 

ไม่รู้มีใครเป็นเหมือนกันบ้างนะคะ ที่ชอบคิดว่าถ้าเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเรื่องดี ๆ ทั้งวันก็จะเป็นวันดี ซึ่งจริง ๆ แล้วก็ดีบ้าง ไม่ดีบ้างแตกต่างกันออกไป บางวันก็เจอปัญหาเยอะแยะมากมาย ให้แก้กันจนปวดหัว แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตามยังคงชอบที่จะเริ่มต้นวันด้วยเรื่องดี ๆ เสมอ ชอบตื่นเช้ามาออกกำลังกาย นั่งดื่มกาแฟคนเดียว ให้เวลากับตัวเองก่อนเริ่มทำงาน 

อาหารมื้อแรกของวันก็เหมือนกัน พยายามกินอาหารดี ๆ เท่าที่จะเป็นไปได้ บางวันก็ทำ Overnight oats เอาไว้กินในตอนเช้า ต้มไข่เก็บไว้บ้าง ไว้กินในเช้าที่ไม่มีเวลา 

แต่ถ้าวันไหนมีเวลาหน่อยอาหารจะออกมาดี เหมือนวันนี้ มื้อแรกของวันกินตอน 11 โมงเช้า จะว่ามื้อเช้าก็ไม่ใช่มื้อเที่ยงก็ไม่เชิง เอาเป็นว่าปกติแล้วจะกินอาหารวันละ 2 มื้อก็เลยต้องกินมื้อแรกช้าหน่อย 

มีแซลมอนแช่แข็งเหลืออยู่ 3 ชิ้น ซื้อมาเป็นแพ็ค 1 กิโลกรัมแบบแช่แข็งจากแม็คโคร ชอบซื้อแบบนี้เพราะเก็บได้นานหน่อย หน่อไม้ฝรั่งสั่งมาจากตลาดวันก่อน ส่วนมะเขือเทศลูกเล็กนั้นเป็นพันธุ์คิงฟิชเชอร์ ที่สั่งมาจาก ไร่โตมาโต๋ เดี๋ยวนี้กินมะเขือเทศของที่นี่ที่เดียว ใครชอบกินมะเขือเทศแนะนำเลย ส่วนใครที่ไม่ชอบกินอยากให้ลองเปิดใจสั่งมากินดู เพราะมะเขือเทศของเขาหวานอร่อยมาก ไม่อยากให้พลาดอะไรดี ๆ 

ว่าแล้วก็กลับมาที่มื้อแรกของวันกัน เอาแซลมอนออกมาวางไว้ตั้งแต่เช้าเพื่อให้ละลายน้ำแข็ง ส่วนหน่อไม้ฝรั่งก็หักส่วนโคนที่แก่ออก ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้ ล้างมะเขือเทศ หั่นกระเทียม พอปลาละลายน้ำแข็งดีล้างอีกรอบ ซับให้แห้งแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย 

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เริ่มร้อนใส่ปลาลงไป ใส่ผักที่เตรียมไว้ ปิดฝา รอประมาณ 3 นาที เปิดฝากลับด้านทุกอย่าง ปิดฝาอีกรอบ รออีก 3 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ 

บีบมะนาวใส่ปลาอีกหน่อยเพื่อความอร่อย จานนี้ได้โปรตีนและไขมันดีจากแซลมอนเต็ม ๆ อิ่มนานมาก และที่สำคัญคือทำง่าย ทุกอย่างจบในกระทะใบเดียว 

กระทะใบนี้ได้มาสักพักแล้ว เป็นกระทะของ Jeetee มีฝามาให้ด้วย ใช้ดีมากไม่ติดกระทะเลย ใบนี้เป็นขนาด 24 นิ้ว กำลังพอดี 

พิกัดกระทะ https://s.lazada.co.th/s.Z1nU2W?cc&t=p-i5kltXs-sOTRtmj