ข้าวเหนียวหมูปิ้ง กับกระทะชาบู ปิ้งย่าง Homu
หลังจากได้ดูคลิปหมูปิ้งกะทิสดของแม่แหม่มทางช่องยูทูบไปวันก่อน ความอยากกินก็บังเกิด อดทนสู้กับความอยากกินมาหลายวัน เพราะงานเยอะเหลือเกิน ไม่มีโอกาสออกไปตลาด เพิ่งจะได้ฤกษ์ออกไปตลาดนัดใกล้บ้านเมื่อวาน จัดมาเลยทั้งสันคอ ทั้งสามชั้น ไหน ๆ ก็ออกมาแล้ว ซื้อให้คุ้มจะได้ทดลองทำหมูกรอบในหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยเลย ตั้งแต่ได้หม้อมายังไม่ได้ทำกับเขาเลย ซื้อหมูกับผักอีก 2 - 3 อย่างก็เดินกลับ ขากลับไม่ลืมที่จะแวะซื้อข้าวเหนียวติดมือมาด้วย มีหมูปิ้งจะขาดข้าวเหนียวได้ยังไง เพราะของมันคู่กัน
กลับถึงบ้านจัดการหมักหมูเสียบไม้แช่ตู้เย็นไว้ เพราะตามสูตรแม่แหม่มบอกว่า ถ้าจะให้อร่อยแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลา 2 คืน แต่ของผู้เขียนก็แค่คืนเดียว ก็คนมันอยากกินจะให้อดใจรออีก 2 คืนคงไม่ไหว
เช้านี้จัดแจงเอาหมูออกจากตู้เย็น ซาวข้าวเหนียว พักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ก็ได้เวลาของข้าวเหนียวหมูปิ้งของเราแล้ว
เรามาพบกับมิติใหม่ของข้าวเหนียวหมูปิ้งกัน หลังจากเตรียมอุปกรณ์เรียบร้อย เราก็มาลงมือกันเลย ใส่น้ำลงไปในส่วนของหม้อชาบู ปริมาณน้ำกับข้าวเหนียวต้องเท่ากัน ใช้อุปกรณ์อะไรตวงข้าวก็ใช้อุปกรณ์นั้นตวงน้ำ เปิดไฟสูงสุดรอจนน้ำเดือด
ระหว่างที่รอน้ำเดือด ก็เริ่มย่างหมูในส่วนที่เป็นกระทะปิ้งย่างไปด้วย พอน้ำเริ่มเดือดใส่ข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ ลดไฟลงไปที่ระดับต่ำสุด ปิดฝา จับเวลา 15 นาที ระหว่างนี้ก็ปิ้งหมูไปพลาง กลืนน้ำลายไปพลาง เพราะกลิ่นหมูปิ้งช่างเย้ายวนใจเหลือเกิน
ครบเวลา 15 นาที ซุยข้าวเหนียวให้ทั่ว แล้วปิดฝา ปิดปุ่มควบคุมความร้อน โดยไม่ถอดปลั๊ก ทิ้งไว้อีก 5 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวระอุ แค่นี้ก็ได้ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ หอม ๆ ชีวิตมันง่ายแค่นี้
ข้าวเหนียวสุกพร้อมกิน หมูปิ้งก็สุกพอดี ดีงามพระรามแปดมาก ไม่ต้องก่อไฟเตาถ่านให้มือดำ ไม่ต้องมีควันไฟให้แสบตา ไม่ต้องเดินออกไปหาซื้อหน้าปากซอย ทุกอย่างเสร็จสรรพในเวลาไม่ถึง 30 นาที ที่สำคัญคืออร่อย ลองทำกันดูนะคะ
คลิปสาธิตวิธีหุงข้าวเหนียว
สูตรหมักหมูปิ้งกะทิสดของแม่แหม่ม
เตาปิ้งย่าง ชาบู Homu Central
https://raka.is/r/5q7g
เตาปิ้งย่าง ชาบู Homu JD Central
https://raka.is/r/3dGx
เตาปิ้งย่าง ชาบู Homu Lazada
https://raka.is/r/9GLJ
เตาปิ้งย่าง ชาบู Homu Shopee
https://raka.is/r/8ReM
เกี่ยวกับผู้เขียน
ผู้หญิงธรรมดา ๆ ที่ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบเรียนรู้ ทำทุกอย่างที่อยากทำอย่างมีความสุข และเชื่อมั่นเสมอว่า ทำได้ทุกอย่างที่อยากทำ เป็นได้ทุกอย่างที่อยากเป็น
ติดตามผลงานอื่น ๆ ของผู้เขียนได้ที่
YouTube : https://www.youtube.com/channel
Website : http://www.fitfoodfunwithann.com
Website : Ann's Frozen Food
Blog : http://www.cockneyann.com
Pantip : FitFoodFun
Trueid : FitFoodFun
IG : https://www.instagram.com/cockneyann/
ติดต่อพูดคุยกันได้ที่
Facebook : Cockney Ann | Facebook
Facebook Page : Fit Food Fun
Email : cockneyann@gmail.com
Line : CockneyAnn
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น